Según el artículo en La Verdad, Mathias Gómez pasó dos años en Portugal elaborando sus tartas antes de abrir este local en Murcia.

Tal y como explica Mathias, «Son tartas rústicas, nada sofisticadas, donde todo en su elaboración es artesano en el sentido real. Huyo de usar productos preelaborados o preparados industriales y jamás colorantes o aromas artificiales»

Dentro de su variedad de tartas, incluye tanto tartas dulces (Amandine de pera y almendra, Normanda con calvados (aguardiente), la de manzana de Normandía, el bizcocho tierno de manzana y azahar, las de limón y naranja, la tarta de almendra portuguesa y la tarta de lima o la de zanahoria americana), como tartas saladas (salmón con puerros o espinacas, la de merluza, la de langostinos con calabacín, la de cuatro quesos, la de brócoli y gorgonzola, la de zanahoria con cebolla, cilantro y pipas de girasol o la de berenjena y pimientos asados)

Frihostel participó activamente en el sueño de Mathias.

Os enseñamos lo que hicimos